水果的滋味

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文/世凱

昨天有跟一位常來光顧的漂亮大姊聊天，她說常看到一般蘋果外面都有一層果蠟，她每次看到都會試著刮看看，結果都會刮出一大堆白色的粉蠟。

我們在好奇之下，也拿林盈喜大哥的天然蜜蘋果給大姊試刮～

 嚇！！！居然也刮出一些果蠟。

這就很奇怪了，不是一般蘋果為了賣相好才會抹上厚厚的果蠟嗎，怎麼天然的蘋果也會有呢？

昨天跟今天中午，都有女生顧客點 Blog 推薦的「甜菜根精力湯」，希望喝的還習慣，下回來店裡，也希望跟我們分享飲後心得，或希望我們可以改進的建議~~

看似簡單的果汁，要打的好喝，有很多小眉角，有時候我把麥芽糖水少加 / 多加10~20 ml，或冰塊少加 / 多加，或果汁機打的時間長短，都會影響口感….，所以當客人看到我們現場打果汁時，總是拿個量杯或秤重時，其實就是要照著配方比例，希望用心打出好喝的蔬果汁讓客人滿意。

甜菜根加上有機檸檬切塊，能夠提味，喝的時候嘴裡會散發著淡淡的香味，我自己個人還挺喜愛的，試喝過的女生們也很愛。

甜菜根是超級健康的好食材，超級鮮豔的紅色，富含天然紅色維他命B12及鐵質，對女生很好。

甜菜根好處多多：

文/世凱

我們店裡的天然水果大部分都是從苗栗芎蕉灣林盈喜大哥那邊採購過來的，

主要用在精力湯及沙拉上面。

林大哥有點類似中部農友的聯絡窗口，所以如果要鳳梨、香蕉、蘋果等不同類型的水果，其實都只要跟他訂購就好，他會負責從苗栗、台中及南投等地調貨。

雖說是天然水果，其實都滿接近目前市面上有機水果的品質，只是有跟林大哥合作的各地農友，許多都沒有財力取得有機認證，所以林大哥也一直交代不要以有機水果來做宣傳。不過有興趣的客人，有空不妨可以看看朱慧芳老師的『只買好東西』一書第158頁都有相關介紹。

如果來店的客人，看我們現場打蔬果汁時，都會用一瓶類似蜂蜜琥珀色的水，那就是～來春嬤柴燒麥芽糖水。

用傳統柴燒方式，製作的麥芽糖在中醫上有「清肺潤喉」的功效，養生效果佳。

今天(12/3) 蘋果日報～財經版，用整版的篇幅介紹了「來春嬤柴燒麥芽糖」，裡頭講到製作過程是用新鮮小麥草，加蒸熟的米去發酵、糖化、進大鍋熬煮約10幾小時，過程中須不斷添柴火，留心的不斷攪拌至黏稠狀，不能睡覺，最耗費精神。是最原始、耗工做法……。

來春嬤的原料是使用苗栗獅潭「百壽芽菜農場」小麥草，「台東池上梁正賢」有機米，令人放心的真材實料，讓許多有機商店放心，也得到消費者的信任，賣的很好。

 全起因於….某一天，在大賣場順手翻了這本書，

     (看書介紹)

，發現自己許多習以為常的飲食習慣，看來很健康，但從醫學上來看，其實對身體都是負擔，接下來，開始對市面上的健康書籍產生興趣，例如：

 找出了一項心得，就是原來想要漂亮美麗、身材窈窕、體力充沛......每天就要吃足量新鮮的蔬菜水果。如果能再搭配上～不熬夜、運動、維持好心情，持之以恆，會逐漸發現身體的改變。 

不過，上班很忙，哪有時間每天準備蔬果洗洗切切的，通常想偷懶...

如果，可以每天上班來杯蔬果汁，那多簡單方便，又兼顧健康.... 

大家有沒有覺得，台北似乎到處都有果汁店，可是卻又說不出哪一家是真的合妳的心意呢？我們籌劃要開一個合大家心意的果汁店，讓大家想要來杯天然有料的飲料果汁時，就會想到我們～上個月在南京東路開發金控對面的巷子找到店面了，目前設備和內部基本裝修都完成，果汁類和精力湯的菜單也都準備好了！這禮拜要把熱飲和沙拉的配方和定價都拼出來後，主要就是宣傳和行銷啦..
祈禱祈禱，希望這棟大樓的住戶搭電梯前都會來和我們買一杯，另外開發金控別讓我失望了！我們估計裡面有5000個高薪又忙碌缺乏蔬果的高壓上班族，最好都要喝我們喝上癮～如果一天不捧場個50杯以上，就太枉費我們煞費苦心開在貴公司對面的巷子了～並且最好欣賞我們的產品之外也欣賞我們的團隊，投資一大筆資金，開發我們一下吧！